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サントピア★サンドイッチブログ

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かわいい野菜たち!!

春を感じはじめた矢先の突然の夏日に木々や草花も慌てているようです。a0142059_1412679.jpg

5月のランチもゴールデンウィーク明けの本日から無事スタートする事が出来ました。

新玉ねぎ・新キャベツ・新ジャガと、美味しい野菜が勢ぞろいです。a0142059_14124947.jpg

我が家の菜園でも人参が紅白仲むつまじく応援してくれています。


今の時期最高に気持ちの良いテラスでのランチはいかがですか!?

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# by suntopia | 2011-05-10 14:05

第5回有機野菜マルシェ

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4月25日有機野菜の市です。
もう5回目になりました。

この時期は端境期と言って出来る野菜が少ないとの事。

しかし無農薬の信じられない程甘い新玉ねぎや、露のかかった新キャベツが並び、
トマトや人参、イチゴも頑張っています。
フルーツ王国の和歌山。
みかんの種類は驚きです。

今回も10時の予定が、9時に農家さん到着で10時に完売となり、
本当に申し訳ないです。

次回は5月16日(月)に予定しています。
豆類が出てくるそうです。

時間は9時からとします。
10時には売切れるかも。

この時期だからこそ無農薬や減農菜・有機野菜の安心・安全な野菜を
地域の方々に提供出来る事に幸せを感じる一日です。

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# by suntopia | 2011-04-26 11:03

たけのこ祭り

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4月16日(土)・17日(日)四季の郷公園で
たけのこ祭りとクラフトフェアが開催されました。

サントピアは山東まちづくり会の方からたけのこを使ったサンドウィッチで
出店してもらいたいとの依頼があり、『山東・さんどう・サンドウィッチ!!』
という思い入れの言葉をもらい、お受けしました。

たけのこを使って3種類のホットサンドを作りました。a0142059_1422182.jpg

● ボルチーニ茸を使ったもの
● ベーコンを使ったもの
● 木の芽和えにしたもの


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どれも好評で1日目は午前中に完売!!
気を良くして1日目の倍作っていった2日目も昼過ぎに売切れました。

山東の清見オレンジを絞ったジュースも清見150個全て絞りきりました。

思えば今このテントの位置は昔よく家族とスタッフ・友人達で年2回、総勢50名のa0142059_1423588.jpg
団体でバーベQをしたまさにその場所。
20年程前に今のサントピアがこの場所でサンドウィッチを販売している光景なんて
想像もしていませんでした。

人生本当にいろいろあります・・・・・
# by suntopia | 2011-04-26 10:46

がんばれ日本!!

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昨日、選抜高校野球の開会式で創志学園の野山主将が思いを込めた選手宣誓には感動しました。

どれだけ多くの人が彼の言葉に勇気付けられた事でしょう。

今、日本人として自分たち一人一人が試されている気がします。

私に出来る事は何?

先日楽しみにしていた旅行をキャンセルしました。

無駄にガソリンを使っている場合ではないと思うし・・・・

そして次は・・・
# by suntopia | 2011-03-24 10:09

チンゲン菜とフルーツのサンドウィッチってどう?

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先日、那賀地方有機農業推進委員会の方から特別なサンドウィッチの注文を頂きました。


有機野菜とフルーツを使ったもので、種類は
『キウイ・イチゴ・オレンジとチンゲン菜・水菜・ほうれん草』というもので
それ以外は使わないでほしい!!との事。

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最近この手の宿題を頂く事が多くて、苦しみながら楽しんでいます。
自分の発想を試されているようで、自分の為にもハッスルします。

今回はチンゲン菜をフレッシュのまま、オリーブオイルと塩で味付けして
アラビアパンにはさみました。

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後はフルーツを切って、カッテージチーズ(これだけは了承して頂きました)を
あしらってみました。



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チンゲン菜を生で食べるとジューシーで美味しいですよ。
いかがですか!?
# by suntopia | 2011-03-23 15:49